’Tis the season,…

Geniet, en vier de feestdagen met familie, relaties of tijdens een intiem diner en laat het team van The Dylan Amsterdam u en uw gasten verwennen.

Ontdek onze Christmas Playlist en kom vast in de stemming.

Private Dining

Met veel plezier delen wij het feestelijke decembermaand menu voor gezelschappen tot 80 personen, geserveerd in een van The Dylan’s sfeervolle privéruimtes. Wij hopen dat wij met dit menu onze passie mogen delen met uw gasten en u, om gezamenlijk het einde van het jaar te vieren..

FEESTELIJK MENU

Zalm
gerookt, roerei, San Mauro olijfolie

5 gr Imperial kaviaar – €35,- supplement

Sint Jacobsvruchten
beurre blanc, gedroogde tijm, venkel

Zwezerik **
groente tomaat, ras al hanout, rauwe champignon

Ree
kastanje, melasse, mosterd, Oost-Indische kers

Nederlandse kazen *
vruchtenbrood, chutney, pan forte

Clementine
mandarijn, roomkaas, havermout, koriander, Murray zout

Koffie of Thee
met friandises

4 gangen €80

4 gangen €95 (*)

4 gangen €110 (**)

Het feestelijke menu wordt geserveerd voor gezelschappen tot 80 personen in één van onze Private Dining Rooms, welke feestelijk zal worden gedecoreerd. Voor onze privé ruimten is een minimale besteding van toepassing.

Kerstmis in Bar Brasserie OCCO

Vier Kerstmis in Bar Brasserie OCCO. Executive Chef Dennis Kuipers heeft een feestelijk 3, 4 of 5-gangen kerstmenu, vanaf €65 per persoon. Dit menu serveren we op 24 december voor het diner en op 25 en 26 december tijdens zowel lunch en diner.

Op oudejaarsavond serveert het team een 3, 4 of 5-gangen keuzemenu, vanaf €65 per persoon.

VOORGERECHTEN
AVOCADO
Quinoa / cranberry / pijnboompitten / broccoli tempura

TONIJN
Tartaar / soja / limoen / rettich / krokant zeewier / wasabi sorbet

EENDENLEVER
Flan / specerijen karamel / ingelegde rode kool / gerookte eendenborst

LOX & KAVIAAR
Huis gemarineerde zalm / Chinese Imperial kaviaar roerei / San Mauro olijfolie / venkel brood
30.00 supplement

TUSSENGERECHTEN
20.00 supplement

POMPOEN
Ravioli / tofu / bleu de Wolvega kaas / amandel

QUICHE
Zeetong / Hollandse garnalen / venkel / beurre blanc

VOL AU VENT
Hoender / ragout / bladerdeeg / lavas / zwarte truffel

HOOFDGERECHTEN
ZEEBAARS
Risotto / tomaat / groene asperge / oude Goudse kaas / romige kreeftensaus

HERT
Kastanje / gebakken spruiten / vossenbessen / pommes Dauphine

BLOEMKOOL
Geroosterd / harissa / champignons / mint / olijf / sinaasappel

“TOURNEDOS ROSSINI”
Ossenhaas / brioche / spinazie / eendenlever / zwarte truffel
40.00 supplement

KAAS
SELECTIE VAN NEDERLANDSE KAZEN
vruchtenbrood
15.00 supplement

DESSERTS
BREAD&BUTTER
vijg / VOC specerijen / vanille roomijs

ABRIKOOS
ingelegd / gember / amandel / 100% pure chocolade

“GATEAU CHAUD”
Cru Virunga 70% chocolade / gepocheerde peer / Dulce de leche roomijs

3-gangen € 65
4-gangen € 85
5-gangen € 100

Cadeau Voucher

Geef een culinaire ervaring cadeau!

Uiteenlopende mogelijkheden voor onder andere:
High Wine in Bar Brasserie OCCO
Fine Dining in Restaurant Vinkeles
Overnachting inclusief ontbijt
Een door u bepaald Euro bedrag

Gift Cards worden feestelijk verpakt, en kunnen naar u of direct naar de ontvanger verzonden worden, mét uw persoonlijke boodschap.

vanaf € 25

Restaurant Vinkeles

verrassend, eigentijds en elegant

Vinkeles is synoniem voor een feestelijke, gastronomische ervaring, verborgen in een 18e eeuwse bakkerij. Geniet van het seizoensgebonden 7-gangen Chef’s Signature Menu.

Op 24 en 25 december serveren Chef de Cuisine Jurgen van der Zalm en het team een 7-gangen menu à € 175 per persoon, inclusief water en koffie of thee.

Op Oudejaarsavond serveert het team van Restaurant Vinkeles een extra feestelijk 7-gangen menu à € 210 per persoon, inclusief water en koffie of thee.

Open van donderdag tot en met zaterdag voor diner.
Open op 24, 25, en 28 – 31 december.

Kamers & Suites

Een feestelijk verblijf in de 9-straatjes.
Ontdek onze charmante en feestelijke aangeklede kamers en suites, voor een bijzonder verblijf tijdens de feestdagen. Elke kamer is stijlvol en uniek, net als onze gasten.

FAQ

veelgestelde vragen

The Dylan Amsterdam serveert dagelijks een High Wine in Bar Brasserie OCCO. Ook tijdens de feestdagen.

Op 24 en 25 december serveren Chef de Cuisine Jurgen van der Zalm en het team een 7-gangen menu à € 175 per persoon, inclusief water en koffie of thee. Op Oudjaarsavond serveert het team van Restaurant Vinkeles een extra feestelijk 7-gangen menu à € 210 per persoon, inclusief water en koffie of thee. Open van dinsdag tot en met zaterdag voor diner. Open op 24, 25 en 29 – 31 december.

Op 24 december voor het diner, en op 25 en 26 december tijdens zowel lunch en diner serveert het team van OCCO een feestelijk 3-gangen kerstmenu voor €65 per persoon.

U kunt verschillende soorten cadeaukaarten, ook wel Gift Cards, kopen op store.dylanamsterdam.com. U kunt een Gift Voucher kopen voor een vast bedrag, of geef een complete ervaring.

U kunt contact opnemen met onze afdeling Sales via telefoon: 0205302010 of e-mail: sales@dylanamsterdam.com

Contact

    NederlandsEngels

    ManVrouw

    This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

    Wij kijken er naar uit om u weer te mogen verwelkomen. Meld u nu aan om op de hoogte blijven van onze exclusieve deals.