Chef de Partie – Restaurant Vinkeles

Ben jij leergierig en enthousiast? Heb jij een passie voor koken en kan jij dit op een kwalitatief hoog niveau? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van de Negen Straatjes, ligt het bekroonde Twee Michelinsterren Restaurant Vinkeles. Restaurant Vinkeles is gevestigd in een 18e-eeuws bakkerspand en kent een rijke geschiedenis. De perfecte locatie om te genieten van het vakmanschap van onze Executive Chef, Jurgen van der Zalm en zijn team. De keuken, vaak omschreven als ‘spannend, licht, bescheiden en verfijnd’, is internationaal van kleur, maar wordt gekenmerkt door Franse kooktechnieken. Naast het restaurant beschikt Vinkeles over een bescheiden private dining ruimte, waar we tot maximaal 14 personen kunnen verwelkomen.

Twee Michelinsterrren Restaurant Vinkeles is op zoek naar een ambitieuze Chef de Partie. Als  Chef de Partie werk je in teamverband, dan wel in je eigen specialisatie of juist allround. Het restaurant is geopend van dinsdag t/m zaterdag. Buiten je dagelijkse werkzaamheden ben je in de gelegenheid om voorstellen te doen aan de Chefs en bij te dragen aan de ontwikkeling van gerechten en recepten. Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een fantastische avond beleven.

Herken jij je in onderstaande punten?

• Je bent afgestudeerd aan een koksopleiding, of kunt aantonen dit niveau te beheersen.
• Je kunt goed omgaan met stress.
• Je kunt zowel in teamverband als zelfstandig werken.
• Je spreekt Engels.
• Je bent gastgericht en hebt een positieve instelling.

Wat kunnen wij jou bieden?

• Reiskostenvergoeding.
• Een 4-daagse werkweek.
• Mogelijkheid tot huren van huisvesting.
• Werken op een unieke plek met toonaangevend niveau.
• Overnachting in het hotel en diner in Bar Brasserie OCCO na einde proeftijd.
• Vanaf indiensttreding staat er een Swapfiets voor je klaar. Deze wordt voor een jaar compleet vergoed.
• Stomerijvergoeding voor werkkleding.
• Korting bij Twee Michelinsterren Restaurant Vinkeles en High Wine in Bar Brasserie OCCO.
• Diverse personeelsevenementen.
• Mogelijkheid om interne en externe opleidingen te volgen.

Word jij onze nieuwe collega? Stuur je CV en motivatie via de link op deze website of naar hr@dylanamsterdam.com t.a.v. Deborah in ‘t Veld.