Chef de Rang – Restaurant Vinkeles

Wij zijn op zoek naar een Chef de Rang voor Restaurant Vinkeles. Staat gastvrijheid bij jou op de eerste plaats en zit het in jouw karakter om het altijd iedereen naar de zin te maken? Dan zijn wij opzoek naar jou!

Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan Amsterdam. Een 5-sterren boutique hotel waar het draait om oprechte en persoonlijke service en we onvergetelijke ervaringen creëren voor onze gasten. Een historische omgeving met 41 unieke hotelkamers, 4 ruimtes voor evenementen en drie restaurants: Bar Brasserie OCCO, het met twee Michelinsterren bekroonde Restaurant Vinkeles, en het kleinste fine-dining restaurant van Nederland, até.

Gelegen in het 5-sterren boutique hotel, The Dylan Amsterdam, is Restaurant Vinkeles sinds 2006 gevestigd in een 18e-eeuwse bakkerij met een rijke geschiedenis. Het biedt de perfecte setting om het vakmanschap van onze Executive Chef, Jurgen van der Zalm, en zijn team te waarderen. De keuken, vaak omschreven als ‘verrassend, eigentijds en elegant,’ heeft een internationaal geïnspireerd palet met een basis in Franse culinaire technieken. Restaurant Vinkeles is bekroond met 2 Michelinsterren en 17.5 Gault & Millau punten.

Als Chef de Rang ben je medeverantwoordelijk voor het verzorgen van een ultieme belevenis voor de gast. Dat begint bij het ontvangst en het begeleiden van gasten naar het Restaurant. Maar ook het serveren en toelichten van gerechten. Of juist de verantwoordelijkheid dragen voor de pass en zorgen voor een goede communicatie met de keuken. Je bent werkzaam in een klein en hecht team die samen zorgen voor een constante hoge kwaliteit.

Herken jij je in onderstaande punten?

• Gastvrijheid en persoonlijke service staan bij jou op nummer één.
• Je bent afgestudeerd aan de hotelschool of soortgelijke opleiding of je hebt ervaring in een hoogstaand culinair restaurant.
• Je bent een echte teamplayer.
• Je bent flexibel in werktijden en taken.
• Je kunt goed omgaan met stress.
• Je spreekt Nederlands en Engels.

Wat kunnen wij jou bieden?

• Vast weekend zondag/maandag. Alleen diner servies.
• Reiskostenvergoeding vanaf 5 kilometer.
• Vanaf indiensttreding staat er een Swapfiets voor je klaar. Deze wordt voor een jaar compleet vergoed.
• De werkkleding wordt compleet verzorgt en gereinigd door het hotel.
• Schoenvergoeding van max. 100 euro bruto per jaar op basis van een voltijd dienstverband.
• Heerlijke verse bereide personeelsmaaltijden
• Korting op verzekeringen en sportscholen.
• Gezondheid en welzijn
  • Toegang tot workshops en persoonlijke intakes met het welzijn platform EMPOWR.
  • Stoelmassage 1 keer per kwartaal.
• Uitgebreide masterclasses waarbij je meegenomen wordt in de expertise van de verschillende afdelingen.
• Trainingen op basis van jouw ontwikkelbehoefte.
• Overnachting in het hotel en diner in Bar Brasserie OCCO na einde proeftijd.
• Korting bij de restaurants van The Dylan: twee Michelinsterren Restaurant Vinkeles, Bar Brasserie OCCO, High Wine en Chef’s Table até.
• Korting op jouw bar- en restaurantrekening bij partner hotels in Amsterdam met de F&B Discount Card.
• Staff Rate bij Leading Hotels of the World wereldwijd.
• Gezellige evenementen
  • Twee personeelsfeesten per jaar
  • Diverse uitjes met je afdeling
  • en vele (spontane) borrels!

Word jij onze nieuwe collega? Stuur je CV en motivatie via de link op deze website of naar hr@dylanamsterdam.com t.a.v. Simone van Hunnik.