Het team
The Dylan onderscheidt zich in service. Persoonlijke aandacht en hoogstaande service is niet iets wat wij uit moeten leggen aan onze collega’s, dat is voor ons vanzelfsprekend. Dit samen met het intieme karakter van het hotel zorgt voor een uniek verblijf in Amsterdam.
René Bornmann
General Manager
“Ik ben de link tussen wat de eigenaren willen bereiken en de operatie. Het meeste wat ik dus doe is het bouwen van een brug; ik vertaal de planning van de eigenaren naar praktische doelen en voer deze doelen door in ons werk. Daarnaast ben ik er ook om de kwaliteit van onze service te waarborgen. De eigenaren hebben veel vertrouwen in ons, wij zijn dus een beetje aan ons lot overgelaten, op een positieve manier. Het is een fijne manier van werken.”
Alexandra de Brito
Housekeeping Manager
“Ik ben The Lady of The House. Ik zorg voor de schoonmaak van de publieke ruimtes en alle hotelkamers. Ons werk is niet alleen schoonmaken: het gaat om het achterlaten van een goede impressie en een fijn gevoel voor al onze gasten.”
Jurgen van der Zalm
Executive Chef – Restaurant Vinkeles
“ Ik zorg voor alles dat te maken heeft met Restaurant Vinkeles. Je zal mij vijf avonden in de week in de keuken vinden. Ik ben verantwoordelijk voor het team en ik ontwikkel de gerechten die op ons menu komen.”
Natasja Noorlander
Maître-Sommelier
“Als we gasten verwelkomen die een beetje geïntimideerd zijn door de wijnkaart, vraag ik altijd wat zij graag drinken. Mensen weten meer dan ze denken.”
Renee Holten
Front Office Manager
“Er is niet een typische dag voor mij, het verandert altijd en dat is wat ik zo leuk vind aan deel uitmaken van het Front Office team. Elke dag brengt een nieuwe reeks uitdagingen en stelt ons in staat om memorabele gastervaringen en geweldige interacties te creëren.”
Roel Ruijs
Director of Operations
“Ik werk al 10 jaar voor The Dylan, en ik heb daar een goede reden voor. Er zijn maar een paar hotels die je de creatieve vrijheid geven waar ik hier zo van geniet. The Dylan Amsterdam heeft geen hoofdkantoor, we mogen een hoop beslissingen zelf maken.”
Niels Bonnes
Chief Engineer
“Ik ben verantwoordelijk voor het onderhoud van het hotel. Wij hebben veel vrijheid en zijn gedwongen ons brein te gebruiken en door te denken. Onze gasten voelen dat; deze toewijding is echt. Dat is hoe wij ons onderscheiden.”
Robbert van Rijsbergen
Director of Sales & Marketing
“Onze persoonlijke aanpak en “het Dylan gevoel” onderscheidt ons van andere hotels. Als ik bijvoorbeeld de deur uitloop en ik zie een groep gasten arriveren met veel koffers, twijfelen mijn team en ik geen moment om hen te helpen.”
Esther Leijen
Director of Finance
‘’Zoals mijn titel al zegt ben ik Director of Finance bij The Dylan, wat eigenlijk een toezichthoudende en controlerende rol is. Ik ben verantwoordelijk voor alle financiële zaken van het hotel, van het coördineren van audits tot het maken van financiële overzichten en het maken en bewaken van budgetten.’’
Sam Hilkens
Food & Beverage Manager
“Ik werk hier al 5 jaar als full-timer. Maar ik begon bij Vinkeles 9 jaar geleden als stagiaire. Ik ben voornamelijk verantwoordelijk voor de grote evenementen in The Dylan, alle privé boekingen voor diners, evenementen en bruiloften. Daarnaast heb ik de leiding over de bedieningsbridgade.”
Désirée Stoops
Duty Manager
‘’Wanneer ik zie dat gasten onze persoonlijke aandacht waarderen, dat geeft mij voldoening. Het is een fijn gevoel om te weten dat onze service zo gewaardeerd wordt’’
Bart Kalfsterman
Sous-chef – Restaurant Vinkeles
“Een deel van mijn werk is om de leiding te hebben over alle secties, dus ik hou toezicht op de Chefs de Partie in hun taken. Helpen, trainen, controleren en corrigeren waar nodig in alle aspecten van hun werk. Van het maken van hun mise en place en het helpen tijdens de hele dienst tot de allerlaatste friandises de keuken verlaten.”
The Dylan Amsterdam
Ontdek Amsterdam's best bewaarde geheim...
Verborgen achter een historische façade, ooit de eerste Schouwburg van Amsterdam, bevindt zich The Dylan Amsterdam. Haar ligging in het hart van de 9-straatjes, aan de prestigieuze Keizersgracht, maakt The Dylan Amsterdam de perfecte uitvalsbasis voor gasten om Amsterdams rijke verleden en heden te ontdekken.
EN
DE
