Het team
The Dylan onderscheidt zich in service. Persoonlijke aandacht en hoogstaande service is niet iets wat wij uit moeten leggen aan onze collegaās, dat is voor ons vanzelfsprekend. Dit samen met het intieme karakter van het hotel zorgt voor een uniek verblijf in Amsterdam.
RenƩ Bornmann
General Manager
āIk ben de link tussen wat de eigenaren willen bereiken en de operatie. Het meeste wat ik dus doe is het bouwen van een brug; ik vertaal de planning van de eigenaren naar praktische doelen en voer deze doelen door in ons werk. Daarnaast ben ik er ook om de kwaliteit van onze service te waarborgen. De eigenaren hebben veel vertrouwen in ons, wij zijn dus een beetje aan ons lot overgelaten, op een positieve manier. Het is een fijne manier van werken.ā
Roel Ruijs
Director of Operations
āIk werk al 12 jaar voor The Dylan, en ik heb daar een goede reden voor. Er zijn maar een paar hotels die je de creatieve vrijheid geven waar ik hier zo van geniet. The Dylan Amsterdam heeft geen hoofdkantoor, we mogen een hoop beslissingen zelf maken.ā
Renee Holten
Front Office Manager
āEr is niet een typische dag voor mij, het verandert altijd en dat is wat ik zo leuk vind aan deel uitmaken van het Front Office team. Elke dag brengt een nieuwe reeks uitdagingen en stelt ons in staat om memorabele gastervaringen en geweldige interacties te creĆ«ren.ā
Natasja Noorlander
MaƮtre-Sommelier
āAls we gasten verwelkomen die een beetje geĆÆntimideerd zijn door de wijnkaart, vraag ik altijd wat zij graag drinken. Mensen weten meer dan ze denken.ā
Jurgen van der Zalm
Executive Chef – Restaurant Vinkeles
ā Ik zorg voor alles dat te maken heeft met Restaurant Vinkeles. Je zal mij vijf avonden in de week in de keuken vinden. Ik ben verantwoordelijk voor het team en ik ontwikkel de gerechten die op ons menu komen.ā
Robbert van Rijsbergen
Director of Sales & Marketing
āOnze persoonlijke aanpak en āhet Dylan gevoelā onderscheidt ons van andere hotels. Als ik bijvoorbeeld de deur uitloop en ik zie een groep gasten arriveren met veel koffers, twijfelen mijn team en ik geen moment om hen te helpen.ā
Niels Bonnes
Chief Engineer
āIk ben verantwoordelijk voor het onderhoud van het hotel. Wij hebben veel vrijheid en zijn gedwongen ons brein te gebruiken en door te denken. Onze gasten voelen dat; deze toewijding is echt. Dat is hoe wij ons onderscheiden.ā
Sam Hilkens
Food & Beverage Manager
āIk werk hier al 5 jaar als full-timer. Maar ik begon bij Vinkeles 9 jaar geleden als stagiaire. Ik ben voornamelijk verantwoordelijk voor de grote evenementen in The Dylan, alle privĆ© boekingen voor diners, evenementen en bruiloften. Daarnaast heb ik de leiding over de bedieningsbridgade.ā
Bart Kalfsterman
Sous-chef – Restaurant Vinkeles
āEen deel van mijn werk is om de leiding te hebben over alle secties, dus ik hou toezicht op de Chefs de Partie in hun taken. Helpen, trainen, controleren en corrigeren waar nodig in alle aspecten van hun werk. Van het maken van hun mise en place en het helpen tijdens de hele dienst tot de allerlaatste friandises de keuken verlaten.ā
The Dylan Amsterdam
Ontdek Amsterdam's best bewaarde geheim...
Verborgen achter een historische faƧade, ooit de eerste Schouwburg van Amsterdam, bevindt zich The Dylan Amsterdam. Haar ligging in het hart van de 9-straatjes, aan de prestigieuze Keizersgracht, maakt The Dylan Amsterdam de perfecte uitvalsbasis voor gasten om Amsterdams rijke verleden en heden te ontdekken.
EN
DE
