Het team

The Dylan onderscheidt zich in service. Persoonlijke aandacht en hoogstaande service is niet iets wat wij uit moeten leggen aan onze collega’s, dat is voor ons vanzelfsprekend. Dit samen met het intieme karakter van het hotel zorgt voor een uniek verblijf in Amsterdam.

René Bornmann

Group General Manager

“Ik ben de link tussen wat de eigenaren willen bereiken en de operatie. Het meeste wat ik dus doe is het bouwen van een brug; ik vertaal de planning van de eigenaren naar praktische doelen en voer deze doelen door in ons werk. Daarnaast ben ik er ook om de kwaliteit van onze service te waarborgen. De eigenaren hebben veel vertrouwen in ons, wij zijn dus een beetje aan ons lot overgelaten, op een positieve manier. Het is een fijne manier van werken.”

Rene Bormann General Manager The Dylan Amsterdam
Director of Sales & Marketing Robbert van Rijsbergen The Dylan Amsterdam

Robbert van Rijsbergen

Hotel Manager

“Onze persoonlijke aanpak en “het Dylan gevoel” onderscheidt ons van andere hotels. Als ik bijvoorbeeld de deur uitloop en ik zie een groep gasten arriveren met veel koffers, twijfelen mijn team en ik geen moment om hen te helpen.”

Renee Holten

Front Office Manager

“Er is niet een typische dag voor mij, het verandert altijd en dat is wat ik zo leuk vind aan deel uitmaken van het Front Office team. Elke dag brengt een nieuwe reeks uitdagingen en stelt ons in staat om memorabele gastervaringen en geweldige interacties te creëren.”

Front of House Manager The Dylan Amsterdam
Maître-Sommelier Natasja Noorlander The Dylan Amsterdam

Natasja Noorlander

Food and Beverage Manager

“Als we gasten verwelkomen die een beetje geïntimideerd zijn door de wijnkaart, vraag ik altijd wat zij graag drinken. Mensen weten meer dan ze denken.”

Jurgen van der Zalm

Executive Chef – Restaurant Vinkeles

“ Ik zorg voor alles dat te maken heeft met Restaurant Vinkeles. Je zal mij vijf avonden in de week in de keuken vinden. Ik ben verantwoordelijk voor het team en ik ontwikkel de gerechten die op ons menu komen.”

Jurgen van der Zalm, Chef of 2 Michelin star Restaurant Vinkeles in The Dylan Amsterdam
Max Dijkema Sales & Marketing Manager The Dylan Amsterdam

Max Dijkema

Sales & Marketing Manager

“The Dylan heeft zo’n interessant verhaal. Ooit geopend als het bijna legendarische Blakes, nu een Leading Hotel of The World waar stille luxe spreekt. Mijn rol is om dit verhaal in verschillende manieren te vertellen, zowel online als offline.”

Filip Hanlo

Chef bij até

“Van elk land, elke keuken waar ik in heb gewerkt, heb ik iets nieuws geleerd – niet alleen qua kookstijl, maar ook over de cultuur. Mijn culinaire stijl is een mix van de drie belangrijkste culturen die mijn carrière hebben vormgegeven, ik highlight wat mij het meest heeft geïnspireerd”

Filip Hanlo, chef at até at The Dylan Amsterdam
Director of Finance The Dylan Amsterdam

Esther Leijen

Director of Finance

”Zoals mijn titel al aangeeft ben ik Director of Finance, wat echt een controlerende functie is. Ik ben verantwoordelijk voor alle financiële zaken van het hotel, van het coördineren van audits tot het maken en monitoren van budgetten.”

Bart Kalfsterman

Sous-chef – Restaurant Vinkeles

“Ik bewaak alle secties in de keuken, ik overzie de Chefs de Partie in hun werkzaamheden. Helpen, coachen, controleren en verbeteren waar nodig. Van het maken tot mise-en-place tot het helpen gedurende het servies tot de laatste friandises de patisserie verlaten.”

Bart Kalfsterman, Sous Chef of Bar Brasserie OCCO en restaurant Vinkeles, in luxury boutique hotel The Dylan Amsterdam.
F&B manager The Dylan Amsterdam Sam Hilkens

Sam Hilkens

Director of Operations

“Ik werk hier al 5 jaar als full-timer. Maar ik begon bij Vinkeles 9 jaar geleden als stagiaire. Ik ben voornamelijk verantwoordelijk voor de grote evenementen in The Dylan, alle privé boekingen voor diners, evenementen en bruiloften. Daarnaast heb ik de leiding over de bedieningsbridgade.”

Jasper van Amerongen

Assistent sommelier – Restaurant Vinkeles

“Naast het feit dat wijn onderdeel van mijn werk is, is het ook mijn grote passie. Uiteindelijk draait gastvrijheid om het creëren van belevingen en ik kan dit combineren met iets waar ik écht van houd. De combinatie van de vrijheid en het vertrouwen in mijn rol maakt dat ik niet voor een betere baan zou kunnen wensen.”

Jasper van Amerongen, assistant sommelier at Restaurant Vinkeles, posing next to a set-up table at Michelin-starred Restaurant Vinkeles in luxury boutique hotel The Dylan Amsterdam, part of The Leading Hotels of The World
Chief engineer, luxury boutique hotel Amsterdam, The Dylan, Posing next to the chimney on the roof.

Niels Bonnes

Cluster Hoofd Technische Dienst

“Ik ben verantwoordelijk voor het onderhoud van het hotel. Wij hebben veel vrijheid en zijn gedwongen ons brein te gebruiken en door te denken. Onze gasten voelen dat; deze toewijding is echt. Dat is hoe wij ons onderscheiden.”

The Dylan Amsterdam

Ontdek Amsterdam's best bewaarde geheim...

Verborgen achter een historische façade, ooit de eerste Schouwburg van Amsterdam, bevindt zich The Dylan Amsterdam. Haar ligging in het hart van de 9-straatjes, aan de prestigieuze Keizersgracht, maakt The Dylan Amsterdam de perfecte uitvalsbasis voor gasten om Amsterdams rijke verleden en heden te ontdekken.

Cocktails - The Dylan Amsterdam
Restaurants
Gift card from luxury boutique hotel The Dylan Amsterdam, member of the leading hotels of the world.
Gift Vouchers
Reception The Dylan Amsterdam
The Dylan Mag